Темный ром

Сложно сходу назвать страну, в которой бы не производился темный ром, хотя лидером по его изготовлению все еще остаются государства Карибского бассейна. Алкогольный напиток, окутанный историческим флером морских путешествий, и сейчас не теряет своей популярности среди любителей спиртного "покрепче".

p>"Черный алкоголь", как еще называют этот вид рома, изготавливают из сахарного тростника. Темные сорта напитка хранят в обугленных бочках из дуба, благодаря чему он обогащается пряно-дымным ароматом и вкусовыми древесными нотами.

В зависимости от добавок и выдержки, выделяют 3 сорта "черного алкоголя":

• Золотой (янтарный) отличает небольшое время выдержки и крепость ок.40%. Идеально подходит для приготовления пуншей, грогов и коктейлей.
• Пряный (spiced rum) производится с добавлением специй и натуральных фруктовых ароматизаторов. Этот купажированный ром чаще всего используется в кулинарии.
• Премиальный ром хранится не менее 3-х лет, благодаря чему обладает наиболее высокой крепостью – до 50%. Такой напиток употребляют преимущественно в чистом виде, как высококлассный коньяк или виски.

Чтобы не потеряться в море брендов, производящих ром, придется много часов читать энциклопедию алкогольной продукции. Или потратить несколько минут на изучение рейтинга 5 лучших сортов темного рома по версии нашего алкомаркета.

Не будем тратить время на знакомство с популярными марками, такими как Bacardi, Havana Club или Captain Morgan – они уж точно на слуху . Перейдем сразу к рейтингу из пяти эксклюзивных марок самого пиратского напитка.

5.Carta Vieja Anejo, 38%. Этот ром попадает в стакан гурмана прямиком из Панамы, после длительной выдержки в дубовой бочке. Обладает тонким древесным ароматом и сочным вкусом спелых фруктов. Главное достоинство Carta Vieja состоит в том, что уровень его цены ощутимо ниже уровня качества. Великолепно пьется чистым, без добавок, часто входит в состав коктейлей.

4.Old Monk, 42,8 %. Напиток родом из Индии, не уступающий в хитросплетении вкуса и аромата узорам мехенди. Высоко ценится гурманами, благодаря чему занимает 3-е место по продажам среди темных сортов рома во всем мире. Вкус напитка многогранный, восточный, пряно-карамельный. Аромат богат оттенками и полутонами: от кофе со сливками до ванильного бисквита с ягодным джемом. Эту марку темного рома можно купить в нескольких вариациях выдержки – от 7 лет до 21 года. Пьется очень легко, подается в чистом виде. Оптимальная температура подачи 20 – 22 °С.

3.Appleton Estate, 40-45%. Самый старый и популярный из ямайских ромов. Крепость варьируется от 40 до 45%. Доминантами вкуса и аромата Appleton Estate выступают ноты цедры апельсина, персика и кураги, оформленные полутонами дуба, ореха, кофе и патоки. Подается чистым, а также с содовой или со льдом.

2.El Dorado 12 Years Old, 40%. Мало кто знаком с карибской страной Гайана, чего нельзя сказать о роме, который она производит. Главное достоинство El Dorado 12-летней выдержки состоит в его сладком, лишенном спиртуозности вкусе. Слияние нот помадки, патоки, корицы с полутонами бальзамики и древесины звучит как мощная, вкусоароматическая симфония. Идеальная подача El Dorado – в чистом виде с температурой напитка от 16 до 18 °C.

1.Zacapa Centenario, 40%. Напиток супер-премиум класса, входящий в 5-ку лучших ромов в мире. Выдерживается по очереди в 4-х видах бочек из разных пород дерева. Такой подход к хранению позволяет Zacapa Centenario обрести неповторимый, насыщенно-сладкий вкус. В нем можно различить ноты чернослива, шоколада, выпечки, ванили, корицы, засахаренной вишни, хереса и жженого дерева. Не уступает вкусу и аромат рома с его оттенками кондитерских специй, ореха, табака и древесины. Пить Zacapa Centenario оптимально в чистом виде, но наличие в стакане ломтика лимона или кубика льда его не испортит.

Найти в России настоящий ром достаточно непросто. Чтобы точно не столкнуться с подделкой, приобретайте напиток в магазинах сети АЛКОMARKET. Еще больше мы дорожим своими покупателями, поэтому в нашем алкомаркете вы получите скидку на любой алкоголь уже с первого заказа.