Односолодовый виски

Родиной напитка является Шотландия, там его производят из ячменного солода (пророщенные, а затем измельченные зерна ячменя). Его еще называют скотчем. Шотландский односолодовый виски (single malt) характеризуется отсутствием примесей других зерновых спиртов и изысканным дымным привкусом, который проявляется за счет использования торфа в печи при сушке зерен ячменя.

Также популярен виски родом из США или бурбон, сырьем для которого служит не только ячмень, но и солодовая рожь, кукуруза, пшеница. В отличии от скотча, бурбон имеет сладковатый привкус и более тяжелый аромат. Наиболее популярные бренды американского производства – Jim Beam и Jack Daniel’s.

Основные этапы производства виски, независимо от страны:

• Проращивание (7 дней) и сушка зерен (12 дней).
• Получение сусла – зерна измельчают и смешивают с водой.
• Брожение – в сусло добавляют дрожжи и выдерживают в медных чанах 2-3 дня.
• Перегонка – испарение и последующая конденсация (2 или 3 этапа).
• Выдержка односолодового виски в дубовой бочке до 20 и более лет.

Перед разливом готовый напиток могут разбавлять для получения стандартной крепости 40%, но также можно встретить неразбавленные с более высоким процентом. На выходе такой алкоголь обычно имеет насыщенный янтарный или махагоновый цвет.

В каталоге АЛКОMARKET.RU представлен виски от лучших мировых производителей из разных регионов, отличающийся по крепости, вкусу, цвету и аромату. Приобрести выбранный напиток можно в ближайшем к вам бутике нашей сети. Также можно оформить заказ редких экземпляров оригинального односолодового виски для личной коллекции или очень достойного подарка.

Помимо стандартного купажированного (blеnded) виски, в нашем магазине можно купить односолодовый напиток нескольких типов, имеющих соответствующую маркировку:

• single cask (single barrel): розлив из одной бочки;
• quarter cask: выдержанный в американских бочках, имеет большую крепость;
• cask strength: неразбавленный крепостью 50-65%;
• unchillfiltered: без холодной фильтрации.

Отсутствие холодной фильтрации говорит о том, что при низкой температуре возможно выпадение осадка и помутнение напитка. Фильтрация направлена на то, чтобы предотвратить помутнение, и удалить осадок еще до продажи. Шотландский виски традиционно производят unchillfiltered, а бурбон фильтруют, на вкусовых качествах это не отражается.

Цена односолодового виски начинается от 2 тыс.руб. и зависит от бренда, типа, выдержки и объема. Срок выдержки начинается от 3 лет, может достигать 50-60 лет. Такой коллекционный экземпляр в дорогой подарочной упаковке станет лучшим подарком на свадьбу, юбилей или по другому знаменательному поводу, и его непременно оценят по достоинству.

Профессиональную консультацию и помощь в выборе всегда готовы оказать наши компетентные сотрудники. А если вы уже знаете, что хотите купить, делайте заказ на АЛКОMARKET.RU и забирайте напиток из ближайшего к вам магазина нашей сети.