Популярные бренды
Фильтр
Kakhuri Gvinis Marani, Winemaker's Reserve Alazani Valley White
1 153
Тип
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Найденно 72 позиций
Грузия славится винными изысками, которые активно экспортируют в Россию, Европу, даже в Китай. Большинство привыкло ассоциировать ее с красными полусладкими винами, но на первый план выступает белое грузинское вино с многогранным вкусовым букетом.
На территории Грузии вина производят по одной из двух технологий: классической или традиционной. В первом случае чистый виноградный сок бродит в бочках или цистернах. По традиционному кахетинскому способу в процессе брожения участвует жмых – к виноградному соку добавляют косточки, гребни, веточки. Все это выдерживается в квеври – зарытых в землю, герметично закупоренных глиняных кувшинах. Интересный факт, что они даже включены в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Винное сырье ферментируется по времени около 3-4 месяцев при температурном режиме 14-15 градусов. После выдержки напиток разливают по бутылкам и оставляют дозревать в течение 3-20 лет. Такие напитки отличаются насыщенным солнечно-оранжевым цветом и ярким вкусом. Марочные белые вина, созревающие не менее 2 лет, производят по строго регламентируемым технологиям.
Благоприятный климат, плодородная земля, харизматичные грузинские виноделы и как результат – безупречный вкус напитков, который влюбляет с первого глотка. Среди белых вин Грузии наиболее известны:
- Карданахи – выдерживается не менее трех лет. В букете чувствуются интенсивные нотки меда. Оно неоднократно отмечено медалями на выставках международного масштаба.
- Цинандали – национальная гордость Грузии, рекордсмен по числу международных наград. Это белое сухое вино трехлетней выдержки из комбинации сортов «Ркацители» и «Мцване», содержащихся в соотношении 80% и 20%. Обладает сбалансированным плодовым вкусом с сочной кислинкой. В аромате присутствуют минеральные, косточковые, медовые ноты.
- Ркацители – относится к сухим белым марочным винам. Его делают из одноименного сорта винограда с добавлением сортов «Мцване» и «Хихви». Цвет напитка колеблется от соломенного до теплого янтарного. Имеет выразительные фруктовые оттенки с деликатной кислотностью.
- Вазисубани – отличается светло-соломенным цветом с легчайшим зеленоватым оттенком. В нем ощущаются легкие, бодрящие, фруктово-цветочные и медовые вкусовые оттенки.
- Гурджаани – столовый вид с пряным послевкусием и приятной горчинкой.
- Твиши – полусладкое вино с оттенками фруктов, приготовленное из винограда «Цоликаури» по технологии неполного брожения.
К белому грузинском вину уместно преподнести следующие закуски: свежие овощные салаты, хачапури, приготовленное на гриле или запеченное ассорти из баклажанов, сладких перцев, цукини. В Грузии его употребляют с сырами по типу сулугуни. К напитку подходит шашлык из белого мяса и птицы, легкие блюда из рыбы и даров моря. При выборе десертов советуем остановиться на шоколаде, пряной выпечке, мороженом. Приверженцы жизни без сладостей могут выбрать фрукты, ягоды, сухофрукты.
На сайте и в фирменных магазинах АЛКОMARKET представлен обширный ассортимент белых вин из Грузии от лучших виноделен. Здесь вы найдете варианты на любой вкус и бюджет.
