Полусладкие розовые вина

Розовое полусладкое вино (розе или розадо) не так популярно в нашей стране, как красное или белое. Но во многих европейских странах его очень любят, а производится оно не только в Европе, но и в Новом Свете. Оно имеет нежный освежающий вкус, оригинальный аромат, цвет напоминает окраску лепестков розы или пиона, содержание сахара от 12 г/литр.

Производится из красных сортов винограда, а розовый цвет вино приобретает благодаря сведению к минимуму контакта сусла с кожурой винограда при производстве. Молодое розовое вино по своим качествам намного лучше, чем выдержанное. Поэтому его рекомендуется выпить в течение двух лет после разлива по бутылкам.

Вот несколько заблуждений, связанных с розовым вином:

• Чтобы получить розовое вино, смешивают красное и белое.

Это неправда. Вино розовое полусладкое получают из красного винограда. Способ смешения действительно применяется, но только для производства одного-двух сортов игристого розового.

• Это дамский напиток.

Делить алкоголь по половому признаку – занятие глупое и несовременное. Нравится розовое полусладкое вино? Пейте на здоровье и не задумывайтесь о предрассудках.

• Розовое вино пьют только весной и летом.

У розового вина действительно легкий освежающий вкус. Но кто мешает выпить бокал розового полусладкого зимним вечером и поностальгировать о лете?

Вид бокалов для розового вина не принципиален. Испанское розадо подают в фужерах, имеющих форму тюльпана, французское розе – в бокалах для шампанского. Главное требование к бокалам – прозрачное стекло, чтобы можно было полюбоваться красивым цветом напитка.

Подают розе слегка охлажденным (10 - 12 градусов). Слишком теплое розовое вино теряет вкус, переохлажденное – аромат. Пьют мелкими глотками, чтобы насладиться оригинальным послевкусием. Перед тем как пить, можно несколько раз тряхнуть бокал, чтобы вино раскрыло свой аромат.

Закуску к розовому вину подобрать легко, розе почти универсально и подходит ко многим блюдам. Вот несколько рекомендаций:

• запеченная или жареная птица;
• печеночный или рыбный паштет;
• тушеное мясо или рыба;
• куриная грудка с овощами;
• все виды сыра;
• морепродукты;
• фрукты, салаты и десерты с ними;
• выпечка.

Важно! К розовому полусладкому не рекомендуется подавать соленья, селедку в любом виде и блюда, содержащие уксус.

• Помните, что приобретать вино лучше в специализированных магазинах, так меньше шансов приобрести фальсификат.
• Приглядитесь к внешнему виду тары. Если вы заметите сколы стекла, потеки клея, грязную криво наклеенную этикетку – такой товар брать не стоит.
• На лучшие сорта вина розового полусладкого цена низкой быть не может. В большинстве случаев дешевое вино имеет низкое качество.
• Отсутствие акцизной марки тоже может быть признаком контрафактной продукции.

Лучшие сорта вина розового полусладкого можно купить в Москве в сети АЛКОМАRКЕТ.RU. Здесь вы будете застрахованы от подделок. Мы работаем напрямую с лучшими производителями и предлагаем выгодные цены на всю нашу продукцию.